https://bekanntmachungen.region-hannover.de./Kultur-Freizeit/Freizeit-Sport/Echt-hannöversch/Zehn-Dinge/Typisch-hannöversche-Spezialitäten,-die-man-mal-probiert-haben-muss/Grünkohl-mit-Bregenwurst2017-05-08T15:04:42+02:00Hannover.de Internet Gesellschaft mit beschränkter Haftungredaktion@hannover.dehttps://bekanntmachungen.region-hannover.de./Kultur-Freizeit/Freizeit-Sport/Echt-hannöversch/Zehn-Dinge/Typisch-hannöversche-Spezialitäten,-die-man-mal-probiert-haben-muss/Grünkohl-mit-Bregenwurst2017-05-08T15:04:42+02:00Diese deftige hannöversche Spezialität ist ein typisches Wintergericht, das Leib und Seele wärmt und am besten in Gesellschaft schmeckt. Grünkohl wird stets nach dem ersten Frost im Jahr geerntet, denn erst die Eiseskälte im Ackerboden macht das famose Kohlgemüse bekömmlich und richtig lecker. In und rund um Hannover wird Grünkohl traditionell mit Salzkartoffeln, Kassler und Bregenwurst gegessen. Die leicht geräucherte Mettwurst ist eine weitere niedersächsische Spezialität aus magerem Schweinefleisch, Schweinebauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, die vielerorts speziell für dieses beliebte Wintergericht hergestellt wird und bei keinem Grünkohlessen fehlen darf.